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#wenigeristgenug

#franzisstanders

Sebastian Funck

Wirtschaft im Franz

#wenigeristgenug

#culinarytradition

Nemanja Marjanović

Brasserie et cuisine Matt & Elly

#wenigeristgenug

#booksbeatsbouillon

Carlos Navarro

Rechberg 1837

#wenigeristgenug

#zerowaste

Mia

Vagabund

#wenigeristgenug

#eatbeansnotbeings

Leon Paczkowski

Anoah

#wenigeristgenug

Yvan Curovic

Restaurant zum Alten Schweizer

#wenigeristgenug

Benjamin Jung

Restaurant Bunt

Familie Wiesner Gastronomie AG

Zur Familie Wiesner Gastronomie gehören fünf einzigartige Restaurant Brands, die kulinarische Vielfalt bieten. Ihre Auswahl reicht von asiatischen und australischen bis hin zu koreanischen und japanischen Küchen sowie internationalen Food-Trends. Mit all ihren Food-Konzepten übernehmen sie Verantwortung für Mensch und Natur, indem sie Nachhaltigkeit in ihre Restaurants und auf die Teller ihrer Gäste bringen.

La solution temporaire

La solution temporaire est le cosmos alimentaire de Zurich pour promouvoir une culture alimentaire durable. Il s'agit d'un espace de travail partagé avec une production et un lieu d'événements. Ils soutiennent des projets innovants et durables d'entreprises des secteurs de la restauration et de la production alimentaire.

Markthallen AG Bâle

La Markthalle Basel est un lieu de rencontre animé proposant une gastronomie internationale, des étals de produits frais, des boutiques, des bars et des événements culturels, le tout sous un impressionnant dôme datant de 1929. Depuis sa reconversion en 2013, il s'est distingué en tant que lieu polyvalent propice au plaisir durable, aux rencontres et à la diversité culinaire

Tofu Tuyu

Tuyu Tofu fabrique du tofu pour tous, pour tous ceux qui veulent manger consciemment ou simplement profiter d'un plaisir délicieux et durable. Leur production artisanale garantit le tofu le plus fin et authentique pour obtenir le meilleur goût.

Genossenschaft ZFV-Unternehmungen

La Genossenschaft ZFV-Unternehmungen est l'un des plus grands opérateurs du secteur de la restauration collective en Suisse. Il propose une large gamme de services de restauration et de restauration pour les entreprises, les institutions et les institutions publiques. En mettant l'accent sur la qualité et la durabilité, elle s'engage en faveur d'une gastronomie durable et respectueuse des ressources.

Biolytix

Depuis sa création en 1998, Biolytix AG est un laboratoire spécialisé indépendant de premier plan pour les analyses de biologie moléculaire et microbiologique, accrédité ISO 17025.

Genossenschaft Basel unverpackt

Basel Unverpackt offre la possibilité d'acheter des produits biologiques et, si possible, régionaux, nécessaires au quotidien, non emballés à des prix équitables.

Jenzer Fleisch und Feinkost AG

L'entreprise familiale ne vend que de la viande provenant d'animaux d'élevage particulièrement adaptés à l'espèce et attache une grande importance aux itinéraires de transport les plus courts possibles.

Future Perfect

Future Perfect promeut les compétences en matière de développement durable dans l'enseignement secondaire supérieur grâce à des cours axés sur les compétences qui peuvent être suivis de manière indépendante ou accompagnés par des enseignants.