Vagabund
Dabei seit Mai 2025
À propos de l'entreprise
Der Vagabund ist ein Konzept von Laura und Sandro Bianchin, dass während der Covid-19-Pandemie entstanden ist. Während des Lockdowns wurde den Bieler:innen Street Food als Take away angeboten und mit dem Vagabund reisten sie jede Woche kulinarisch von Land zu Land. Ab Sommer 2025 ist das Vagabund am Bahnhof Biel vorzufinden.
entretien
Pourquoi GastroFutura ?
Wir wollen unseren Beitrag leisten an einer nachhaltigen Gastronomie. Zusammen ist besser als alleine!
Qu'est-ce que tu veux atteindre ?
Quel est ton objectif ?
Wir möchten uns mit neuen Partnern, Kollegen und Gleichgesinnten vernetzen und Ideen sowie Wissen austauschen.
Votre restaurant du futur ?
Wirtschaftlich erfolgreiches Unternehmen, welches der Umwelt, Tier und Mensch mit Respekt gegenüber Ressourcen, Verfügbarkeiten und Transparenz gegenüber tritt.
personnes
#zerowaste
#Wenigeristgenug
Chris
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Yannick
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Mia
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Sandro Bianchin
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Laura Bianchin
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Chris
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Yannick
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Sandro Bianchin
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Laura Bianchin
Objectifs et jalons
Suivez les objectifs...
cibles
Promouvoir la durabilité sociale
D'ici la fin de 2025, les employés auront accès à un outil de communication (application) qui, en plus des plans de travail, etc., offre également la possibilité de communiquer avec la direction à bas seuil. De cette manière, les barrières linguistiques sont surmontées et les employés ont la possibilité de communiquer à tout moment leurs besoins en matière de planification du travail et sur le lieu de travail.
Mettre en œuvre des mesures incitatives
D'ici fin 2025, les aspects durables de l'offre vagabonde sur les emballages, etc. seront annoncés et, dans la mesure du possible, également communiqués oralement.
Les jalons suivront...
jalons
Travailler ensemble pour une gastronomie durable
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Nous accompagnons les entreprises de restauration sur la voie de la transformation durable sociale, écologique et économique.