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À PROPOS DE NOUS
Ensemble, nous assumons la responsabilité d'une gastronomie durable
GastroFutura est un réseau de pratiques composé de restaurateurs, d'entreprises de restauration et de tous ceux qui oeuvrent pour une gastronomie plus durable sur les plans écologique, économique et social.
GastroFutura met en relation les personnes et les idées, organise des événements et accompagne les membres du réseau dans leur parcours de transformation durable.
Plus d'informations sur l'adhésion ici.
organisation
GastroFutura est actif dans toute la Suisse et dispose d'un bureau national à Zurich ainsi que des hubs régionaux qui soutiennent les membres localement.
Conseil d'administration de GastroFutura
Le conseil d'administration de GastroFutura est composé de professionnels engagés dans le développement durable.
Grâce à leur expertise ils orientent les décisions stratégiques et coordonnent les activités de l'association pour réaliser notre mission.
Bureau national
Hubs régionaux de GastroFutura
Nos hubs régionaux sont des points de contact pour
les établissements de restauration. Ils favorisent les échanges afin de soutenir la mise en œuvre de solutions plus durables.
Ils mettent en relation les membres avec les acteurs locaux.
C'est ainsi que la transformation durable est promue dans la gastronomie et dans les régions.
HUB Basel, Suisse du Nord-Ouest
L'organisation Foodways met actuellement en place le hub de Bâle. Le hub dessert toutes les entreprises membres de GastroFutura de la région métropolitaine de Bâle et est ouvert aux personnes intéressées pour toutes sortes de demandes. En combinant les réseaux, les approches et les projets (pilotes) existants dans la région, il s'attaque à l'un des principaux défis du secteur de la restauration local.
HUB Berne-Mittelland
Les organisations sanu future learning ag et Circular Gastronomy Switzerland construisent actuellement le hub de Berne-Mittelland. en collaboration avec Freistil sur. Le hub dessert toutes les entreprises membres de GastroFutura à Berne, Bienne et dans les environs.
HUB Romandie
L'organisation Post Restaura Lux met actuellement en place le Romandie Hub. Le hub est situé à Genève et dessert tous les membres de GastroFutura en Romandie.
HUB Zürich, Suisse orientale
Le hub de Zurich est actuellement mis en place par Toya Bezzola et Andi Handke en collaboration avec différents partenaires. La coopérative d'innovation Die Cuisine prend en charge la coordination du hub.
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Façonne avec nous l’avenir de la gastronomie !
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