Nos membres

#wenigeristgenug

#einfachgutessen

Stefan Kraus

Rüsterei

#wenigeristgenug

#essensollfreu(n)demachen

Martin Künzli "Tinu"

Restaurant FiBL

#wenigeristgenug

#lovetocook

Dao Phongphaew

Brasserie et cuisine Matt & Elly

#wenigeristgenug

#letloverule

Stefan Tamò

Wirtschaft Ziegelhütte

#wenigeristgenug

#allesbio

Stephan Jaun

joli mont Biohof, Fabrication et restauration

#wenigeristgenug

#letloverule

Andrea Pünchera

Wirtschaft Ziegelhütte

#wenigeristgenug

#booksbeatsbouillon

Carlos Navarro

Rechberg 1837

#wenigeristgenug

#mmischguet

Andreas Bollinger

Rechberg 1837

#wenigeristgenug

#FrischSaisonal

Simona Schneider

Restaurant Bunt

Klubschule Migros

Als grösste Bildungsinstitution der Schweiz verbindet die Klubschule Migros Genuss, Kreativität und Nachhaltigkeit – immer im Fokus stehen saisonale Vielfalt und inspirierende Erlebnisse, von Basis-Kochkursen bis hin zu Spezialitäten aus aller Welt.

Brasserie Oerlikon

Nous aimons les nouveautés, nous aimons les bières différentes, nous aimons les bières délicieuses. La brasserie communautaire de Zurich-Nord met fin aux vieilles traditions et met en valeur la qualité et la diversité locales.

Familie Wiesner Gastronomie AG

Zur Familie Wiesner Gastronomie gehören fünf einzigartige Restaurant Brands, die kulinarische Vielfalt bieten. Ihre Auswahl reicht von asiatischen und australischen bis hin zu koreanischen und japanischen Küchen sowie internationalen Food-Trends. Mit all ihren Food-Konzepten übernehmen sie Verantwortung für Mensch und Natur, indem sie Nachhaltigkeit in ihre Restaurants und auf die Teller ihrer Gäste bringen.

La solution temporaire

La solution temporaire est le cosmos alimentaire de Zurich pour promouvoir une culture alimentaire durable. Il s'agit d'un espace de travail partagé avec une production et un lieu d'événements. Ils soutiennent des projets innovants et durables d'entreprises des secteurs de la restauration et de la production alimentaire.

Markthallen AG Bâle

La Markthalle Basel est un lieu de rencontre animé proposant une gastronomie internationale, des étals de produits frais, des boutiques, des bars et des événements culturels, le tout sous un impressionnant dôme datant de 1929. Depuis sa reconversion en 2013, il s'est distingué en tant que lieu polyvalent propice au plaisir durable, aux rencontres et à la diversité culinaire

Tofu Tuyu

Tuyu Tofu fabrique du tofu pour tous, pour tous ceux qui veulent manger consciemment ou simplement profiter d'un plaisir délicieux et durable. Leur production artisanale garantit le tofu le plus fin et authentique pour obtenir le meilleur goût.

Genossenschaft ZFV-Unternehmungen

La Genossenschaft ZFV-Unternehmungen est l'un des plus grands opérateurs du secteur de la restauration collective en Suisse. Il propose une large gamme de services de restauration et de restauration pour les entreprises, les institutions et les institutions publiques. En mettant l'accent sur la qualité et la durabilité, elle s'engage en faveur d'une gastronomie durable et respectueuse des ressources.

Biolytix

Depuis sa création en 1998, Biolytix AG est un laboratoire spécialisé indépendant de premier plan pour les analyses de biologie moléculaire et microbiologique, accrédité ISO 17025.

Genossenschaft Basel unverpackt

Basel Unverpackt offre la possibilité d'acheter des produits biologiques et, si possible, régionaux, nécessaires au quotidien, non emballés à des prix équitables.