Chalet Arva
Dabei seit Juli 2026
À propos de l'entreprise
- Seit Mai 2021 in Betrieb
- 13 Mitarbeitende
- Von der Alpenküche inspirierte Küche
Nach dem Motto «Weniger ist mehr» finden die Gäste auf der kleinen Speisekarte eine Auswahl an herzhaften Gerichten. Die Zutaten stammen, wenn immer möglich, aus der näheren Umgebung von lokalen Zulieferern. Bei Ihnen ist Alles hausgemacht.
entretien
Pourquoi GastroFutura ?
GastroFutura bietet ein Netzwerk, das Austausch fördert, inspiriert und vernetzt. Das finden wir gut.
Qu'est-ce que tu veux atteindre ?
Quel est ton objectif ?
Wir verfolgen die Überzeugung, dass man von anderen immer lernen kann. Weil GastroFutura vernetzt, kommen wir mit anderen Gastronomen und Gastronomien in Austausch. Das inspiriert und erweitert den Horizont.
Votre restaurant du futur ?
Chalet Arva schafft unvergessliche Erinnerungen für die Gäste und ist ein Arbeitsplatz, an dem Mitarbeitende ihre Ideen einbringen, Verantwortung übernehmen und sich entfalten können.
personnes
Objectifs et jalons
Suivez les objectifs...
cibles
Nose to Tail
Nose-to-Tail-Konzept ins Fleischangebot integrieren bis 05.05.2027 – Vorspeisen aus Innereien anbieten – Brühen und Grundsaucen aus Knochen kochen
Nudging von nachhaltigen Gerichten
Es werden mindestens zwei Nudging-Massnahmen umgesetzt und erhöhen dadurch den Verkauf von nachhaltigen Gerichten.
Les jalons suivront...
jalons
Travailler ensemble pour une gastronomie durable
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Nous accompagnons les entreprises de restauration sur la voie de la transformation durable sociale, écologique et économique.