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Open Kitchen
GastroFutura fördert den Austausch in der Gastronomiebranche durch die GastroFutura Open Kitchens. Gastronomiebetriebe öffnen ihre Türen und ermöglichen anderen Gastronom:innen einen Blick hinter die Kulissen. Entdecke innovative und nachhaltige Ansätze anderer Gastronom:innen und gestalte gemeinsam mit uns eine zukunftsfähige Gastronomie, die Menschen, Betrieben und der Umwelt einen Mehrwert bietet!
Nächste Open Kitchen
18
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May
2026
Open Kitchen: Nachhaltigkeit im Küchenalltag? sowieso.
Wie sieht nachhaltige Gastronomie im Alltag wirklich aus?
In Zusammenarbeit mit dem Label Fait Maison laden wir dich zur Open Kitchen im Restaurant sowieso in Luzern ein. Bei diesem Anlass erhältst du einen ehrlichen Einblick in betriebliche Entscheidungen rund um Beschaffung, Hausgemachtes und den Umgang mit Ressourcen. Gemeinsam schauen wir hinter die Kulissen eines Betriebs, der zeigt, wie sich Nachhaltigkeit, soziale Verantwortung und Wirtschaftlichkeit verbinden lassen.
24
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June
2026
OpenKitchen Focus Food Save 2026
Der Focus Food Save ist die Impulsveranstaltung von United Against Waste – ein Tag mit inspirierenden Inputs, Praxisbeispielen und wertvollem Networking rund um Food Waste.