Open Kitchen

GastroFutura fördert den Austausch in der Gastronomiebranche durch die GastroFutura Open Kitchens. Gastronomiebetriebe öffnen ihre Türen und ermöglichen anderen Gastronom:innen einen Blick hinter die Kulissen. Entdecke innovative und nachhaltige Ansätze anderer Gastronom:innen und gestalte gemeinsam mit uns eine zukunftsfähige Gastronomie, die Menschen, Betrieben und der Umwelt einen Mehrwert bietet!

GastroFuturaGastroFuturaGastroFutura

Nächste Open Kitchen

09
.
November
2026

Open Kitchen: Schweizer Salinen am 9. November 2026

Am 9. November 2026 treffen wir uns um 14.00 Uhr bei den Schweizer Salinen in Schweizerhalle. Wir schauen hinter die Kulissen der Salz-Gewinnung und -Verarbeitung und gehen der Frage nach, wie Salz gezielt eingesetzt werden kann, damit Gerichte besser schmecken und beiden Gästen in Erinnerung bleiben.
  • Blick hinter die Kulissen der Schweizer Salinen
  • Erfahren, wie Schweizer Salz gewonnen wird
  • Exklusiver Rundgang durch das Besuchszentrum
    Schweizerhalle
  • Austausch zu aktuellen Themen und Trends der
    Gastronomie mit Sternekoch Pascal Steffen
  • Netzwerken beim Apéro