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GastroFutura favorise les échanges dans le secteur de la restauration grâce aux cuisines ouvertes GastroFutura. Les restaurants ouvrent leurs portes et permettent aux autres restaurateurs de découvrir les coulisses. Découvrez les approches innovantes et durables d'autres restaurateurs et travaillez avec nous pour concevoir une gastronomie durable qui apporte une valeur ajoutée aux personnes, aux entreprises et à l'environnement !
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02
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February
2026
Oranges vertes, chaînes d'approvisionnement équitables et narration
Tu penses connaître les oranges ? Défi accepté ! Participez à la cuisine ouverte gebana x GastroFutura et découvrez l'histoire des oranges vertes, des chaînes d'approvisionnement équitables et des récits qui mettent en évidence l'origine et l'attitude des clients.
23
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March
2026
Cuisine ouverte au restaurant Sowieso
En collaboration avec le label Fait Maison, nous vous invitons à une cuisine ouverte au restaurant Sowieso à Lucerne. Cela vous donne un aperçu des mesures relatives au climat, de la mise en œuvre cohérente de produits faits maison dans la vie quotidienne et d'un concept d'intégration sociale. Plus de détails suivront.