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#wenigeristgenug

#einfachgutessen

Stefan Kraus

Rüsterei

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#culinarytradition

Nemanja Marjanović

Brasserie et cuisine Matt & Elly

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Hendrik Hitschke

'Sb Hotelfachschule Zürich

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Rainer Hoffer

Rössli Illnau

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Stefan Tamò

Wirtschaft Ziegelhütte

#wenigeristgenug

Andrea Vailati

Bauernschänke

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#booksbeatsbouillon

Lara Cafiero

Rechberg 1837

Jenzer Fleisch und Feinkost AG

L'entreprise familiale ne vend que de la viande provenant d'animaux d'élevage particulièrement adaptés à l'espèce et attache une grande importance aux itinéraires de transport les plus courts possibles.

Future Perfect

Future Perfect promeut les compétences en matière de développement durable dans l'enseignement secondaire supérieur grâce à des cours axés sur les compétences qui peuvent être suivis de manière indépendante ou accompagnés par des enseignants.

genuss-Kultur - natürlich, lebendig

Genuss Kultur promeut une culture culinaire régionale en reliant producteurs, restaurateurs et consommateurs à travers des événements, des offres éducatives et des réseaux. Avec un accent sur le plaisir conscient et la durabilité, Genuss Kultur encourage un dialogue vivant autour d’une alimentation responsable et de la diversité gastronomique.

Circunis

Circunis exploite une plateforme B2B numérique dédiée à la valorisation des surplus alimentaires et s’engage pour une économie circulaire dans le secteur alimentaire. Grâce à son approche innovante, Circunis favorise la durabilité, l’efficacité des ressources et contribue concrètement à la réduction du gaspillage alimentaire en restauration.