Alterszentrum Lanzeln

Wir wollen unseren Bewohnenden, Mitarbeitenden und Gästen eine gesunde, regionale, saisonale und möglichst nachhaltige Verpflegung, unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Aspekte, anbieten.

Wir wollen unser Potenzial für eine gesunde und nachhaltige Verpflegung im Einklang zu den betriebswirtschaftlichen Vorgaben optimal ausnutzen. Das Thema Foodwaste beschäftigt uns alle und jeden Tag. Wir wollen ein für unser Betrieb machbaren und im Alltag umsetzbaren Weg finden, um die Lebensmittelabfälle maximal reduzieren oder anderweitig nutzen zu können. Das jetzige Fischangebot in der Menüplanung soll kritisch hinterfragt und ggf. angepasst werden.

Ein Ort, bei dem man sich willkommen und wohl fühlt, welches die Ressourcen der Umwelt schont, den Bewohnenden/Mitarbeitenden/Gästen die bestmögliche Qualität bietet und die neuesten ernährungspsychologischen Erkenntnisse im Alltag einfliessen lässt.