OpenKitchen Focus Food Save 2026
Der Focus Food Save ist die Impulsveranstaltung von United Against Waste – ein Tag mit inspirierenden Inputs, Praxisbeispielen und wertvollem Networking rund um Food Waste.
Was: Focus Food Save 2026
Wann: Mittwoch, 24. Juni 2026, 10-15.00 Uhr
Kosten: Für GastroFutura Mitglieder kostenlos, sonst CHF 275.00
Am 24. Juni 2026 in Bern dreht sich alles darum, wie du Food Waste in deinem Betrieb konkret reduzieren kannst – praxisnah, umsetzbar und direkt aus dem Gastro-Alltag.
Als GastroFutura-Mitglied bist du kostenlos dabei.
Der Focus Food Save 2026 steht unter dem Leitthema «Close the Gaps». Im Fokus stehen Fragen, die dich im Betrieb wirklich betreffen:
- Wo kannst du Food Waste konkret reduzieren?
- Wie kannst du Nebenprodukte sinnvoll nutzen?
- Und wie bringst du deine Gäste dazu, Food Save mitzutragen?
Das erwartet dich:
- eine Keynote von Johanna Gollnhofer: Wie Food Save zum Mainstream wird
- die StreamUp Fair mit innovativen Produkten aus Nebenströmen – inklusive Degustation
- praxisnahe Breakout-Sessions mit konkreten Ansätzen für deinen Betriebsalltag
Du bekommst neue Ideen, kannst dich mit anderen Betrieben austauschen und nimmst konkrete Ansätze mit, die du direkt umsetzen kannst.
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