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Wir bauen in der Schweiz ein Community of Practice-Netzwerk für eine zukunftsfähige Gastronomie auf.
Zusammen mit engagierten Gastronom:innen treiben wir die soziale, ökologische und ökonomische Nachhaltigkeitstransformation in der Gastrobranche voran.
Wir befähigen Gastronom:innen, ihre zentrale Rolle als Nachhaltigkeitstransformator:innen wahrzunehmen, indem sie zukunftsfähige Praktiken zusammen mit den Stakeholdern der Branche entwickeln und ihr Schaffen den Gästen weitervermitteln.
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