Oranges vertes, chaînes d'approvisionnement équitables et narration
Tu penses connaître les oranges ? Défi accepté ! Participez à la cuisine ouverte gebana x GastroFutura et découvrez l'histoire des oranges vertes, des chaînes d'approvisionnement équitables et des récits qui mettent en évidence l'origine et l'attitude des clients.
Nous vous expliquerons l'histoire des oranges vertes et vous montrerons comment les utiliser efficacement pour vos clients.
Chez gebana x GastroFutura Open Kitchen, vous découvrirez :
- À quoi ressemblent les chaînes d'approvisionnement équitables pour les oranges et autres produits, loin des produits standard et des achats anonymes
- Comment fonctionne une bonne narration dans la gastronomie et pourquoi l'origine, la transparence et l'attitude créent une véritable valeur ajoutée pour les clients
Parce que : les bons produits méritent de bonnes histoires. Et les bonnes histoires font toute la différence sur la carte.
Soyez présents, participez à la discussion et inspirez-vous pour votre vie gastronomique quotidienne.
programme
- 15 h 30 : Arrivée
- 16 h :
- La contribution de Gebana sur les chaînes d'approvisionnement équitables à l'aide de l'exemple de l'orange
- Contribution de GastroFutura sur la narration
- 17h00 : Échange
- 17 h 30 : Apéro
site
Boutique gebana, Ausstellungsstrasse 21, 8005 Zürich
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Inscription obligatoire avant le lundi 26 janvier
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