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GastroFutura favorise les échanges dans le secteur de la restauration.
Des restaurateurs ouvrent leurs portes pour faire partager des pratiques innovantes et durables avec leurs pairs. Rejoignez-nous pour concevoir une gastronomie qui profite à tous: aux personnes qui la font, aux entreprises et à l'environnement !
Prochaine Open Kitchen à ne pas rater?
Open Kitchen suivante
23
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June
2026
Prickelnde Erfrischung für die Speisekarte: Fermentations-Workshop mit Christine Syrad im Esswerk 6
Am 23. Juni 2026 öffnet das Esswerk 6 seine Türen für einen besonderen Blick hinter die Kulissen. Im Rahmen der Open Kitchen erwartet Gastronom:innen und weitere Interessierte ein inspirierender Nachmittag mit Rundgang, spannenden Einblicken und einem praxisnahen Workshop mit Christine Syrad von Fermentable. Gemeinsam entdecken wir, wie fermentierte Getränke aus einfachen, regionalen Zutaten entstehen – kreativ, nachhaltig und voller Geschmack. Beim anschliessenden Apéro bleibt Zeit für Austausch, neue Kontakte und frische Ideen für die eigene Gastronomie.
24
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June
2026
OpenKitchen Focus Food Save 2026
Der Focus Food Save ist die Impulsveranstaltung von United Against Waste – ein Tag mit inspirierenden Inputs, Praxisbeispielen und wertvollem Networking rund um Food Waste.
16
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September
2026