VITO Schweiz AG
Dabei seit Juli 2026
À propos de l'entreprise
- Seit 2017 in Betrieb
- 180 Mitarbeitende
- Pizza
VITO ist ein gemeinschaftlich engagiertes Gastrounternehmen mit Standorten in Basel und Zürich. Unter dem Motto "Zusammen sind wir Pizza" verbinden sie gutes Essen mit einer offenen und respektvollen Unternehmenskultur und möchten mit dem, was sie tun, einen positiven Beitrag leisten - für ihre Gäste, ihre Mitarbeitenden und ihr Umfeld.
entretien
Pourquoi GastroFutura ?
Wir sind überzeugt, dass auch die Gastronomie einen Beitrag zur Nachhaltigkeit haben kann – und arbeiten kontinuierlich daran, unser Handeln Schritt für Schritt verantwortungsvoller zu gestalten. Mit unserer Teilnahme bei GastroFutura möchten wir unsere Erfahrungen teilen, von anderen lernen und gemeinsam für eine bewusstere Gastronomie einstehen.
Qu'est-ce que tu veux atteindre ?
Quel est ton objectif ?
Durch Austausch mit Gleichgesinnten und kontinuierliche Reflexion unseres Handelns möchten wir dazu beitragen, die Gastronomie Schritt für Schritt nachhaltiger zu machen.
Votre restaurant du futur ?
Unser Restaurant der Zukunft ist ein Ort für alle – offen, zugänglich und respektvoll. Ein Ort, an dem saisonale und lokale Zutaten das Erlebnis massgeblich prägen und Ressourcen über den Tellerrand hinaus betrachtet mit Verantwortung und Blick fürs Ganze eingesetzt werden.
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Objectifs et jalons
Suivez les objectifs...
cibles
Abfallströme messen & analysieren
Bis Ende 2026 möchte VITO SchweizAG die Abfallströme messen & analysieren um daraus einen Schluss zu ziehen, ob eine Optimierung von Food Waste möglich ist.
Fleischangebot verantwortungsvoll gestalten
Zeitgemässes Fleisch- & Fischangebot. Die VITO AG möchte auf Freilandsäuli umsteigen und die Einführung von Schulterrohschinken vornehmen für mehr Nose-To-Tail.
Les jalons suivront...
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Travailler ensemble pour une gastronomie durable
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Nous accompagnons les entreprises de restauration sur la voie de la transformation durable sociale, écologique et économique.