Villa Lindenegg
Juni 2026
À propos de l'entreprise
- Seit 1996 in Betrieb
- 20 Mitarbeitende
- Restaurant, Hotel und Garten im urbanen Raum
Die Villa Lindenegg legt Wert auf Nachhaltigkeit. Sowohl bei der Wahl ihrer Produkte als auch im zwischenmenschlichen Umgang, im Restaurant und im Hotelbetrieb. Fast alles wird vor Ort selbst hergestellt, es wird mit lokalen Produzent:innen zusammengearbeitet, und Kräuter sowie Blumen stammen aus dem hauseigenen Garten. Die kleine, fantasievolle Speisekarte wechselt alle zwei Wochen.
entretien
Pourquoi GastroFutura ?
Gastro Futura verbindet verschiedene Akteure und Akteurinnen der nachhaltigen Gastronomie. Wir möchten Teil dieses Netzwerkes sein und Gleichgesinnte kennenlernen.
Qu'est-ce que tu veux atteindre ?
Quel est ton objectif ?
Wir haben schon viel erreicht im Bezug auf Nachhaltigkeit und sind neugierig, was wir noch anders oder besser machen können. Wir freuen uns vor allem auf den Austausch.
Votre restaurant du futur ?
In unserem Restaurant der Zukunft wird Nachhaltigkeit auf allen Ebenen gedacht: im Schaffen der Produzent:innen, bei den Arbeitsbedingungen und in der Beziehung zu den Gästen.
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Objectifs et jalons
Suivez les objectifs...
cibles
Les jalons suivront...
jalons
Travailler ensemble pour une gastronomie durable
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