Cafe Bar Nordbrücke
Dabei seit August 2025
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À propos de l'entreprise
Im Nordbrüggli treffen sich alle, ganz unkompliziert. Ein Ort, der niederschwellig, tolerant und sozial ist. Hier geht es um mehr als gutes Essen: um Begegnung, Offenheit und Gemeinschaft - mitten im Quartier.
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Pourquoi GastroFutura ?
Auf GastroFutura sind wir durch das Angebot des Coachings aufmerksam geworden. Die umfassende Beratung hat uns geholfen, unsere soziale und nachhaltige Ausrichtung weiterzuentwickeln und neue Perspektiven aufzuzeigen.
Qu'est-ce que tu veux atteindre ?
Quel est ton objectif ?
Gemeinsam mit GastroFutura wollen wir sozial nachhaltig bleiben und gleichzeitig klimafreundlicher werden. Unser Ziel ist es, unser Angebot weiterzuentwickeln – zeitgemässer, bewusster und offen für neue Gästegruppen.
Votre restaurant du futur ?
Unser Restaurant der Zukunft ist ein lebendiger Ort, der das Quartier stärkt, Gemeinschaft und Kreativität fördert und mit nachhaltiger Gastronomie zeigt, wie Nachbarschaft, Genuss und Verantwortung zusammenfinden können.
personnes
Objectifs et jalons
Suivez les objectifs...
cibles
Remplacer les protéines animales par des protéines végétales
Nous augmentons le nombre de plats végétariens/végétaliens au menu de trois à six.
Promouvoir la durabilité sociale
Une formation de maîtrise sur divers domaines de la durabilité, une liste de contrôle de la durabilité sociale est utilisée comme outil.
Servir la viande en accompagnement
Nous réduisons la quantité de viande par plat de 220 à 140 grammes.
Les jalons suivront...
jalons
Travailler ensemble pour une gastronomie durable
Vous souhaitez également être accompagné par nous ?
Nous accompagnons les entreprises de restauration sur la voie de la transformation durable sociale, écologique et économique.