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Prickelnde Erfrischung für die Speisekarte: Fermentations-Workshop mit Christine Syrad im Esswerk 6
Am 23. Juni 2026 öffnet das Esswerk 6 seine Türen für einen besonderen Blick hinter die Kulissen. Im Rahmen der Open Kitchen erwartet Gastronom:innen und weitere Interessierte ein inspirierender Nachmittag mit Rundgang, spannenden Einblicken und einem praxisnahen Workshop mit Christine Syrad von Fermentable. Gemeinsam entdecken wir, wie fermentierte Getränke aus einfachen, regionalen Zutaten entstehen – kreativ, nachhaltig und voller Geschmack. Beim anschliessenden Apéro bleibt Zeit für Austausch, neue Kontakte und frische Ideen für die eigene Gastronomie.
