Coworking Lounge Tessinerplatz

Dabei seit September 2023

Über den Betrieb

  • Seit Dezember 2018 in Betrieb
  • 5 Mitarbeitende
  • Plant based Bistro

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In der Coworking Lounge Tessinerplatz gibt es köstliche vegane Speisen und Getränken. Vom frischen Brioche-Gipfeli und Overnight Oats am Morgen über einen gesunden, schnellen Lunch bis zu verlockenden Kuchen und entspannten Apéros am Abend können Gäste eine vielfältige Auswahl an plant-based Leckereien geniessen.

Interview

Wieso GastroFutura?

Wir wollen dabei sein, um unseren Beitrag zur Umwelt zu leisten, unsere Unternehmenswerte umzusetzen und die Vorteile der Nachhaltigkeit für unser Geschäft zu nutzen. Wir glauben fest daran, dass wir und alle anderen Mitglieder durch diese Bemühungen einen positiven Wandel in der Gastronomiebranche bewirken können.

Was wollt ihr erreichen?

Was ist euer Ziel?

Wir haben richtig Lust, mit GastroFutura zusammenzuarbeiten und unser Angebot genauer unter die Lupe zu nehmen. Wir wollen checken, wo wir unsere derzeitigen Produkte gegen regionale Alternativen austauschen können. Ausserdem möchten wir unser Team in Sachen Nachhaltigkeit auf Trab bringen, um das Verständnis und die Motivation zu verbessern.

Euer Restaurant der Zukunft?

ln unserem Restaurant der Zukunft wird Nachhaltigkeit stets gross geschrieben. Traditionelle Werte treffen auf kreative Innovationen.

personen

#guestsatisfaction

#Wenigeristgenug

Ryan Melad

#provokativinnovativ

#Wenigeristgenug

Emanuel Forny

#theresnoplanetb

#Wenigeristgenug

Fabio Donnaloia

#teamworkmakesthedreamwork

#Wenigeristgenug

Keana Alice Borgmann

#taralliforpresident

#Wenigeristgenug

Keisha Kälin

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Ryan Melad

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Emanuel Forny

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Keana Alice Borgmann

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Keisha Kälin

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Ziele & Meilensteine

Ziele folgen...

Ziele

December
2023

Weiterbildung Mitarbeitende

Jede:r Mitarbeitende nimmt an mindestens einer themenrelevanten Weiterbildung teil.

Tessinerplatz_Dez23_Mitarbeitendenbildung
March
2024

Sichtbarkeit verbessern

Durch die Umsetzung verschiedener Kommunikationsmassnahmen erhöhen wir die Sichtbarkeit unseres Restaurants und steigern dadurch unsere Besucher:innenzahlen.

Tessinerplatz_Mär24_Reichweite
September
2024

Nachhaltige Praktiken implementieren

Als übergeordnetes Ziel wollen wir Energie- und Ressourcen einsparen und unser Gemeinschaftsgefühl stärken, indem wir umweltfreundliche Initiativen, Abfallreduktionen, Kooperationen mit nachhaltigen Lieferanten und transparente Kommunikationsmassnahmen umsetzen.

Tessinerplatz_Sept24_nachhaltige Praktiken

Meilensteine folgen...

Meilensteine

Meilensteine: Coming soon...

Gemeinsam für eine zukunftsfähige Gastronomie

Möchtest auch du von uns begleitet werden?

Wir coachen Gastronom:innen und Gastronobetriebe auf ihrem Weg zur sozialen, ökologischen und ökonomischen Nachhaltigkeit­­­­stransformation.